Sbrinz – Unico nel suo genere, proprio come la sua regione di origine
Chi ha carattere ama cibo di carattere. Lo Sbrinz è un formaggio che richiede una lunga stagionatura. Si può iniziare a consumarlo dopo 18 mesi, in questa prima fase preferibilmente sotto forma di rotolini sottili, che ne accentuano il sapore delicato. Dopo 22 mesi sviluppa il suo pieno aroma, e da lì in poi può essere ad esempio spezzettato in rustiche scagliette e gustato assieme a un buon vino, ma anche grattugiato per dare un tocco particolare a piatti di pasta, a risotti o a gratin. Nessun altro formaggio offre una tale varietà – e un tale carattere!
