Käserei Alp Chieneren

Andreas Gut · Chieneren 1 · 6383 Wiesenberg

Da trent’anni Andreas Gut, detto Res, gestisce questo alpe di 11 ettari a quota 1400 metri sull’Ächerlipass, al confine tra Obvaldo e Nidvaldo. Ogni anno si prende cura di una trentina di bovine che cinque contadini gli affidano per la stagione di alpeggio. Nel suo caseificio lavora anche il latte del bestiame che pascola su altri otto corti dei dintorni, per un totale di circa 150 bovine e una produzione di circa 250’000 kg ogni estate. Ogni anno escono dal caseificio dell’alpe Chünern 20 t di formaggio, di cui circa la metà di Sbrinz. Andreas Gut ha già vinto più volte il premio annuale della società Sbrinz Käse per il miglior Sbrinz d’alpe.

Käserei Alp Chieneren
Andreas Gut
Chieneren 1
6383 Wiesenberg
041 628 25 62
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