Alpkäserei Bleiki

Paul Barmettler · Huebstrasse 3 · 6370 Oberdorf 

Il nostro alpe si trova a quota 1’400 metri, sul versante meridionale dell’incantevole Buochserhorn, appena sopra la frazione di Niederrickenbach, in una regione escursionistica molto interessante e variata. Possiamo contare su circa 20 ettari di pascoli, dove brucano liberamente 26 bovine e una decina di vitelli. La stagione di alpeggio dura da metà maggio a inizio ottobre. Gestiamo l’alpe assieme a un’azienda di valle, che si trova a Buochs. Un ramo importante della nostra attività è la produzione di formaggio d’alpe. Durante l’estate qui a Bleiki lavoriamo il latte fresco ogni giorno e lo trasformiamo in Sbrinz DOP di primissima categoria, ma anche in altre specialità. Ciò che più conta per noi è la qualità!

Alpkäserei Bleiki
Paul Barmettler
Huebstrasse 3
6370 Oberdorf
079 546 77 60
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alpbleiki.ch

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