Spargelsalat mit Sbrinzröllchen
Spargelsalat mit Sbrinzröllchen
Für 4 Personen
ZUBEREITEN: 15 Minuten
Zutaten
– 400 g Spargeln
– 100 g Sbrinz-Röllchen
– ½ dl kaltgepresstes Rapsöl
– 1⁄4 dl Apfelessig
Zubereitung
Spargeln im Salzwasser kochen und kalt abschrecken. Kaltgepresstes Rapsöl und Apfelessig mit einem Teelöffel grobem Senf zu einer Sauce verrühren und würzen. Spargeln in Stücke schneiden und mit der Sauce mischen. Auf Tellern anrichten und mit Sbrinz-Röllchen dekorieren.
