Urechtes Älplermagronen-Rezept
Älplermagronen
Für 4 Personen
ZUBEREITEN: 45 Minuten
Zutaten
– 500 g festkochende Kartoffeln
– 400 g Kernser Älplermagronen
– 400 g Sbrinz AOP, gerieben
– 2 grosse Kochzwiebeln in Ringen
– Butter zum Anbraten
– Salz für Salzwasser
– Apfelmus
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und im gleichen Salzwasser wie Magronen kochen. Kartoffeln und Teigwaren schichtweise mit Sbrinz in eine Gratinform geben. Drei grosse Kochzwiebeln in Ringe schneiden und in Butter knusprig braten. Zwiebeln darüber verteilen. Den Gratin für ein paar Minuten bei 200 Grad in den Backofen tun.
Optional: Zusammen mit dem Apfelmus servieren.
