Le passionné

En coulisse – du cœur à l’ouvrage

Authentique, riche en caractère, original et affirmé : le Sbrinz incarne toutes les qualités d’un grand fromage. Un produit unique, à l’instar de sa région d’origine. Produit principalement dans les cantons d’Obwald, de Nidwald, de Lucerne et de Zoug, en Suisse centrale, le Sbrinz jouit d’une excellente réputation. Il est fabriqué dans 25 fromageries d’alpage et de plaine triées sur le volet, qui utilisent exclusivement du lait d’agriculteurs locaux. Le Sbrinz est ensuite affiné dans sa région d’origine, ce qui minimise les transports et leur impact écologique.