Mini poivrons farcis
Mini poivrons farcis
PRÉPARATION : env. 30 minutes
Ingrédients
– 250 g de mini poivrons
– 125 g de ricotta
– 50 g de Sbrinz AOP râpé
– 1 jaune d’œuf
– un peu de noix de muscade
– sel, poivre
– papier sulfurisé pour la plaque
Préparation
Dans le sens de la longueur, découper une lanière d’env. 1,5 cm de large dans tous les mini poivrons et les épépiner. Hacher finement les lanières de poivron puis les mélanger avec la ricotta, le Sbrinz AOP et le jaune d’œuf. Assaisonner avec un peu de noix de muscade, saler, poivrer. Farcir les mini poivrons avec le mélange. Les déposer sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Cuire au milieu du four préchauffé à 200 °C pendant 20 – 25 minutes.
