Der Sbrinz – Ein Käse so einzigartig wie sein Herkunftsgebiet
Wer selber Charakter hat, will auch Charakter geniessen. Je älter der Sbrinz, desto aromatischer sein Bouquet. Ab 18 Monaten darf man ihn erst konsumieren, dann am besten als hauchdünne Hobelrolle für den feinen Geschmack auf der Zunge. Nach 22 Monaten entwickelt sich das volle Aroma. Und jetzt kann man wählen, wie man den Sbrinz geniessen will: als rustikales Sbrinzmöckli zu einem guten Wein oder als würzigen Reibkäse zu Teigwaren, Risotto oder Gratins. Kein anderer Käse bietet so viel Vielfalt – und so viel Charakter!
